スーパーなどでも手に入り、クセの無い味わいが人気の豚肉になっています。
→ pork fat for sale near mepork ribs soft bone あわせて読む：豚肉の部位『内モモ』どこ部位？値段やおすすめの料理法や購入方法などを紹介
食べるとクセになりそうな歯ごたえで、噛むほどに肉の旨みがあふれてくる特徴があります。
脂の旨みを逃がさないために、調理をするときには注意が必要となります。
すぐに使用するお肉だけを解凍して、解凍後はなるべく早く使い切りましょう。
肉の味を活かした料理に向いており、ステーキなどにすると肉の味をより一層楽しめるでしょう。
網焼きや揚げ焼きが適しており、牛肉や豚肉の脂が少ない部位を包むようにして調理すると、パサつかず脂の旨みも出ておいしく調理ができます。
味付けもされていて調理の手間が少ないことも考えると、かなりお得ですね！
ご飯のオトモになるような、甘辛い醤油味にしたい場合は、醤油：みりん：砂糖＝１：１：１に調合して出汁の半分〜同量程度の分量を加えてください。
豚の小腸を指し、細く紐状の見た目から「ヒモ」「ホソ」とも呼ばれます。
お酒好きの間では、おつまみとして味噌やガーリックなどの味の濃い味付けで食べられています。
運動量や筋肉量の違いから、前足より少し柔らかいとされていますが、大きな違いはありません。
豚ホルモンをおいしく食べるには、焼き方や調理の仕方も大切ですが、やはり味付けも大切です。塩やタレなどホルモンの旨味を引き出してくれる味付けは何でしょう。
ホルモンは、低カロリーのものも多く、豚ホルモンの中でもコブクロは特にカロリーが低く、高たんぱくのホルモンです。しかし、豚トロは豚の部位の中でも群を抜いて高カロリーです。